Xóc đĩa bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu: thịt gà, rau dền, suối, mướt, hành, tỏi, chanh và riềng. Các nguyên liệu này được rửa sạch và cắt nhỏ để dễ dàng nấu nướng. Nồi nước dùng được đun sôi với chút muối và nước ninh hầm từ gà, đảm bảo nồi nước có vị ngọt và thanh mát.
Sau đó, thịt gà và rau củ được xếp vào nồi, cùng nhau hầm khoảng 30-40 phút cho thịt mềm và rau chín đều. Điều này tạo ra một vàng óng, sánh mịn. Bữa xóc đĩa thường đi kèm với cơm trắng hoặc phở, tùy theo khẩu của gia đình.
Xóc đĩa không chỉ là một món ăn ngon mà còn có ý nghĩa sâu sắc. Nó sự quan tâm đến người khác và sự của gia đình. Trong dịp lễ hay những ngày giỗ cưới, xóc đĩa thường được chế biến để biểu hiện tình yêu thương và sự nhớ lại nguồn gốc của gia đình.
Nguồn bài viết : Cổng Games
